Laktóza

23.08.2011 09:52
Sumárny vzorec: C12H22O11
Schéma molekuly: Schéma molekuly laktózy
CAS číslo: 63-42-3
Ako vyzerá: biela pevná látka
LD50: >10 g/kg (potkan, orálne)

 

Všeobecné informácie

       Laktóza (mliečny cukor) je disacharid odvodený z molekuly β-D-galaktózy a β-D-glukózy, ktoré sú spojené β1-4 glykozidickou väzbou. Ročne sa jej ako vedľajšieho produktu mliekarenského priemyslu vyprodukuje niekoľko miliónov ton. Vyskytuje sa v materskom mlieku cicavcov. Enzýmom laktáza sa v čreve štiepi na jednoduché sacharidy glukózu a galaktózu, ktoré vie organizmus vstrebať. U väčšiny cicavcov produkcia laktázy s vekom klesá. U skupín ľudí, ktoré konzumovali mlieko ako významnú časť potravy aj v dospelosti sa vyvinuli gény pre produkciu laktázy aj v dospelosti. Podľa niektorých zdrojov až 75% dospelých ľudí vo svete trpí poklesom aktivity laktázy, od 5% obyvateľov severnej Európy až po 90% populácie niektorých afrických a ázijských krajín. U ľudí s intoleranciou laktózy sa laktóza neštiepi na jednoduché sacharidy. Začnú ju spracúvať črevné baktérie, pričom vznikajú plyny ako vodík, oxid uhličitý a metán. To spôsobuje kŕče, napínanie, reflux, nadúvanie a iné črevné problémy.

       Vo farmaceutickom priemysle sa používa ako stabilizátor a nosič.

 

Bezpečnosť

       Údaje o karcinogénnych, mutagénnych a teratogénnych účinkoch a o vývojovej toxicite nie sú dostupné. Nie je známe, či dlhodobé alebo opakované vystavenie vedie k zhoršeniu zdravotného stavu.

       Pri kontakte s očami, pokožkou a pri vdýchnutí môže spôsobiť mechanické podráždenie. Nepovažuje sa za nebezpečnú látku. Pri požití väčšieho množstva môže podráždiť tráviacu sústavu. Skúmajú sa jej schopnosti ovplyvniť rast nádorov a rozmnožovanie.

 

Zdroje a viac informácií:

 

Vypracovali:

  • Lenka (výber a preklad)
  • Ing. Marián Fillo (grafická úprava - približne 20 minút čistého času)

 


    Len vďaka dobrovoľným príspevkom čitateľov a poslucháčov môže Sloboda v očkovaní prinášať všetkým ľuďom bezplatne dôležité informácie (nielen) o očkovaní. Ak si myslíte, že naša práca má hodnotu, a ak je to vo vašich možnostiach, prispejte, prosím, na ďalší chod tejto stránky. Každé euro a každý cent je dobrý a srdečne ďakujeme zaň!
    Môžete však priložiť ruku k dielu aj iným spôsobom.

Zdroje/II.2019

stav k strede 7.IV.2019 15:52

súčet darov na obživu
tvorcu a jeho rodiny
:

292,48 €

počet príspevkov: 56

životné minimum 2018
(2 dospelí + 3 deti):

611,82 €

súčet všetkých príspevkov
na náklady na prevádzku
:

20,50 €

počet príspevkov: 6

Za všetky dary
srdečná vďaka!

2%/3% dane z príjmov

Sociálne siete

 

Naše diskusné fórum
Naša stránka na VK.com
Naša skupina na VK.com
Naša stránka na Twitteri
Naša stránka na FaceBooku

Najnovšie články

Podporujeme

nezávislý internetový rozhlas Slobodný vysielač

Kontakt

Ing. Marián FILLO Jaseňová 26
01007 ŽILINA
tel./SMS/MMS: 0904 827 031

číslo účtu SK:
520700-4200920643/8360
SK1983605207004200920643
BIC/SWIFT: BREXSKBX

číslo účtu CZ:
2800070065/2010
sloboda.v.ockovani@gmail.com